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Vino Rosso
Memorias
Il Cru
La nostra sfida più ambiziosa. Carignano e Nieddera si fondono in un rosso che è memoria del territorio e visione del futuro. Un vino che evolve nel tempo, rivelando strati di profondità ad ogni sorso.
L'Esperienza
Origine
SelezionedellemiglioriparcellediCarignanoeNieddera,vignevecchiecheaffondanoleradicinellastoriavinicoladelSinis.
Il Colore
Rossorubinoprofondoconsfumaturegranato,segnodicomplessitàepotenzialeevolutivo.
I Profumi
Bouquetintensodifruttirossimaturi,moreemirtilli,connotedimacchiamediterranea,spezieesentoribalsamici.
Al Palato
Morbidoestrutturato,contanninielegantievellutati.Lafreschezzabilancialaricchezza,creandounequilibrioarmonioso.Finalelunghissimo,conricordidifruttaespezie.
Scheda Tecnica
Denominazione
Isola dei Nuraghi I.G.T.
Uve
Carignano 70%, Nieddera 30%
Tecnica di Lavorazione
Vendemmia manuale delle migliori parcelle, vinificazione separata delle uve, affinamento in acciaio e successivo passaggio in botti di rovere. Lungo affinamento in bottiglia.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, arrosti, selvaggina nobile, formaggi erborinati. Un vino da grandi occasioni.
Temperatura
16-18 °C
Gradazione
14.5% Vol.
Resa
35 ql/ha