Vino Rosso · Isola dei Nuraghi I.G.T.

Memorias

Il Cru

Uve

Carignano 70%, Nieddera 30%

Gradazione

14.5% Vol.

Servire a

16-18 °C

Resa

35 ql/ha

Il manifesto

"La nostra sfida più ambiziosa. Carignano e Nieddera si fondono in un rosso che è memoria del territorio e visione del futuro. Un vino che evolve nel tempo, rivelando strati di profondità ad ogni sorso."

Selezione delle migliori parcelle di Carignano e Nieddera, vigne vecchie che affondano le radici nella storia vinicola del Sinis.

Isola dei Nuraghi

Luce, sale e silenzio.

L'esperienza sensoriale

Note di degustazione

Vista

Colore

Rosso rubino profondo con sfumature granato, segno di complessità e potenziale evolutivo.

Olfatto

Profumi

Bouquet intenso di frutti rossi maturi, more e mirtilli, con note di macchia mediterranea, spezie e sentori balsamici.

Gusto

Palato

Morbido e strutturato, con tannini eleganti e vellutati. La freschezza bilancia la ricchezza, creando un equilibrio armonioso. Finale lunghissimo, con ricordi di frutta e spezie.

Abbinamenti

A tavola con Memorias

Carni rosse importanti, arrosti, selvaggina nobile, formaggi erborinati, Un vino da grandi occasioni.

In cantina

Il metodo

Vendemmia manuale delle migliori parcelle, vinificazione separata delle uve, affinamento in acciaio e successivo passaggio in botti di rovere. Lungo affinamento in bottiglia.